2018年12月15日
年内でワニカフェシェフの退職が決まっていることから、店舗運営方法の変更を模索しておりましたが、この度 12月16日をもって、一時閉店することとなりました。
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ワニカフェ カリー部として、高島らしいスパイスカレーを表現するためにつくったキッカですが、思いがけずもたくさんの方にお越しいただくことができ、短い期間とはなりましたが、誠にありがとうございました！
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現キッカのスペースは、「ワニカフェの離れ」として、これからは個室利用など、お席として使用することになります。
また、スパイスカレーは引き続きワニカフェにて提供させていただきますので、実は今までとそう変わりはないのかもしれません。
お客様も、「ワニカフェでカレーはないの？」とか、キッカに来られて、「ここはワニカフェではないの？」ということがよくありましたので、新年からはどちらのスペースでも、新しくなったワニカフェのメニューを召し上がっていただけることになり、分かりやすい形になります。
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また来春加わる予定の新年スタッフ共々、より皆様に愛されるよう日々努力して参りますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
ワニカフェ店主
2018年12月6日
〜Xmasコース2018〜
12.23(日)、24(月)のみ
＊ランチタイムとディナーで、内容が変わります。
⚪︎Xmasランチコース 2,800
・柿と紅化粧大根、生ハムのサラダ
自家製柿酢とリコッタチーズのドレッシング
・川エビのポタージュ
・スパゲティ 赤地鶏のコンフィと水菜の柚子風味ソース
・猪肉の赤ワイン煮込みリゾット
・りんごのテリーヌとシュトーレン
・カフェ
⚪︎Xmasディナーコース 4,300
・柿と紅化粧大根、生ハムのサラダ
自家製柿酢とリコッタチーズのドレッシング
・原木椎茸のフリット、鮎チョビのバーニャカウダをかけて
・鮮魚のポワレ、自家製白味噌の西京風味
かぶらのソースで
・スパゲティ・ズワイガニのトマトソース
自家製七味の香り
・猪肉のラグー、そのジュで炊いたリゾット添え
・りんごのテリーヌとシュトーレン
・カフェ
カフェというカジュアルな空間で、肩肘はらずに本格的な創作イタリアンを召し上がっていただけます。
高島産の無農薬野菜やリゾット米をはじめ、日本海のカニや高島産ジビエなどを使用して、高島ならではのコース内容となっております。
デザートには、自家製シュトーレンを添えて。
0740-20-2096
メッージ、LINE @でも承っていますので、ぜひご予約お待ちしています！
